Мероприятия
Экологический Хлеб: Зернотерка в действии
Мастер класс по зернотеркам на территории Татарского городища. На площадке кобанской культуры можно будет узнать, как делали хлеб древние жители Татарского городища, добывая муку из ячменя, проса или пшеницы на каменных зернотерках. Рабочая поверхность этого нехитрого приспособления рифленая, что обеспечивает эффективный помол зерна в муку. Расположенное на зернотерке зерно растиралось с помощью терочного камня (куранта). Зернотеркам несколько тысяч лет, они появились намного раньше, чем жернова, и наглядно демонстрируют, насколько тяжелым и трудоемким был процесс производства муки из зерен. Именно поэтому в нашей культуре исторически сформировалось особенное отношение к хлебу.
